Bulgurlu ve mercimekli yaprak sarma
Son güncelleme: 26.11.2006 03:11
-
Malzemeler:
Yarım kg asma yaprağı (küçüklerinden)
İç malzeme:
1,5 su bardağı yeşil mercimek, haşlanmış (yarı pişmiş),suyu süzülmüş,
1 su bardağı ince (köftelik) bulgur, yıkanmış,
3 kuru soğan,yemeklik doğranmış,
1 yemek kaşığı domates salçası,
yarım yemek kaşığı biber salçası,
1 tatlı kaşığı karabiber,
1 yemek kaşığı nane,
8-10 dal maydanoz,
1 çay bardağı sızma zeytinyağı,
1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı:
Yaprakları iyice yıkayın. İç malzemeyi karıştırın. Yaprağın büyüklüğüne göre içten bir tatlı kaşığı koyup etli dolma gibi küçük ve yuvarlak şekilde sarın. Hepsini, altına yaprak serilmiş tencereye koyun. (zeytinyağlı gibi dizmeyip gelişigüzel koyun). En son, üzerine 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirip yaprakla kapatın (üstte kalanlar kurumasın diye). Yaprakların üzerine tabak kapatıp 1 su bardağı kaynar suda eritilmiş 1 tatlı kaşığı salçayı üzerlerine dökün.
Yaprakların hizasına gelecek kadar (yüze yüz) kaynamış su ekleyin. Orta ateşte pişirin, sıcak servis yapın.
- Bulgurlu ve mercimekli yaprak sarma Konusuna Benzer Konular
- Lahana Sarma Almanca 18.06.2004
- Yaprak Etkinlikleri 01.05.2009
- Yaprak Dökümü 11.11.2004
- sarmasıklı kafeterya 19.02.2005
- Yapraktaki Tasarım Ve Yaprak Çeşitleri 20.04.2009