Bıldırcın Kızartması Fırında
Son güncelleme:
-
Bıldırcın Kızartması Fırında Tarifi - Bıldırcın Kızartması Fırında Nasıl Yapılır - Bıldırcın Kızartması Fırında Malzemeleri
Bıldırcın Kızartması Fırında
Malzeme:
4 bıldırcın
1 çorba kaşığı tereyağı ya da margarin
Karabiber,Tuz
Hazırlanması:
Tüyleri yolunmuş bıldırcınları önce nemli bir bezle silin. Böylece yapışıp kalmış tüy varsa toplayın.Bıldırcınlar tavuk gibi ateşte ütülenmez. Içlerini temizleyip bol suda yıkayın. Tuzlayıp biberledikten sonra, fırın kabını yağlayıp kuşları yerleştirin. Kızgın fırında sık sık çevirerek 30 dakika pişirin. Yanında pilav ile seris yapın.
NOT: Bıldırcın hiç bekletilmeden pişirilir.