Kolestorerol Diyeti
Son güncelleme:
-
xolesterol diyet siyahısı - xolesterol pəhriz proğramı - xolesterol pəhriz yeməkləri - xolesterol pəhrizi haqqında
Kolestorerol Diyeti
Xolesterol səviyyəsinin yüksək, ya da aşağı olmasını bir çox faktor təyin edir. Bu faktorlardan biri varislik. Bədənin etdiyi xolesterol miqdarı qismən genlər tərəfindən təyin olunur və yüksək xolesterol nəsildən nəsilə keçiş göstərə. Bununla birlikdə xolesterol səviyyəsini ən çox təsir edən faktor səhv bəslənmə vərdişləri. Yeməklərdəki iki qida qrupu, xolesterol səviyyəsinin yüksəlməsinə gətirib çıxarır: Daha çox heyvani qidalarda olan doymuş yağlar və yalnız heyvani məhsullarla alınan xolesterol.
Xolesterol müalicəsində ilk pillə diyet təklif. Prof. Dr. İlgün diyetlə yüksək xolesterol səviyyəsi düşərkən adama balanslı bir bəslənmə vərdişi kazandırdıklarını bildirərək xolesterola qarşı diyetdə diqqət yetirilməsi lazım olan nöqtələri bir cədvəl yoldaşlığında təqdim edir:
QİDA: Taxıllar
TAVSİYE EDİLENLER: Kəpəkli buğda, makaron, düyü, Yarma, qarğıdalı
Qaçınılması LAZIM OLANLAR: Açma, poğaça
QİDA: Süd məhsulları
TAVSİYE EDİLENLER: Yağsız süd, qatıq, az yağlı pendir
Qaçınılması LAZIM OLANLAR: Tam yağlı süd, pendir, qatıq, qaymaq
QİDA: Deniz məhsulları
TAVSİYE EDİLENLER: Balıq, istridyə
Qaçınılması LAZIM OLANLAR: Krevet, kalamar, kürü vs
QİDA: Ətlər
TAVSİYE EDİLENLER: Toyuq, hindi
Qaçınılması LAZIM OLANLAR: Qırmızı et, salam, sosis, sucuk
basdırma, ördək və qaz əti
QİDA: Taxıllar
TAVSİYE EDİLENLER: Yağsız südlə edilən şirinlər, aşura
Qaçınılması LAZIM OLANLAR: Paxlava, kremli tort, dondurma, şokoladlı şirniyyatlar
QİDA: Kuruyemiş
TAVSİYE EDİLENLER: Qoz, badam, şabalıd
Qaçınılması LAZIM OLANLAR: Hindistan qozu
Bunların yanında bütün təzə və dondurulmuş tərəvəzlər, quru paxlalılar, qaynatma kartof, yumurta ağı, çay qəhvə və az kalorili içki xolesterol xəstələrinə tövsiyə edilir. Duzlu konserv halında tərəvəz, cips, yumurta sarısı, mayonez, hazır salat sousları, çox duz, kərə yağı, iç və quyruq yağı, margarinde isə qətiliklə çəkinmək lazımdır.
Son çarə: Dərman müalicəsi
Xolesterol diyetlə hədəflənən miqdara inmemiş isə dərman müalicəsi gündəmə gəlir. Ancaq dərman müalicəsi ümumiyyətlə çox çox tövsiyə edilmir. Prof. Dr. İlgün bunun səbəbini belə açıqlayır: "Həyat boyu sürəcək müalicənin nə qədər etibarlı olduğu bütün dərmanları üçün göstərilməmişdir. Bu səbəblə yüksək xolesterin səviyyəsi olan şəxslərin qorunmasında əvvəlcə pəhriz müalicəsində israrlı olunması, dərmanların yüksək risk daşıyan xəstələr saxlanması lazımdır. Digər risk faktorlarını salma yoluna əhəmiyyət verilməlidir. "