Kahvaltılık Mantarlı Menemen
Son güncelleme:
-
Mantarlı Menemen Tarifi - Kahvaltılık Tarifler - Mantarlı Menemen Nasıl Yapılır - Kahvaltı İçin Mantarlı Menemen Tarifi
Malzemeler
4 adet domates
8-10 adet kültür mantarı
2 adet yeşil biber
2 adet yumurta
tuz, pul biber
sıvı yağ (dilerseniz az miktar da tereyağı ekleyebilirsiniz.)
Hazırlanışı
- Mantarları temizleyip dilimleyin, dilerseniz kolaylık olması açısından dilimlenmiş konserve mantar kullanabilirsiniz.
- Yeşil biberlerin içini çıkartarak onları da doğrayın.
- Domateslerin kabuğunu soyarak küçük küpler halinde doğrayın, ya da rendeleyin. Rendeleyecekseniz soymanıza gerek yoktur.
- Derin olmayan bir tencerede 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile yeşil biberleri kavurun ve mantarları da ekleyerek iyice ölene kadar pişirin.
- Domatesleri ilave ederek bir süre kendi halinde kaynamaya bırakın. Yaz domatesleri kullanmıyorsanız rengi açık olabilir, bu yüzden içine 1 tatlı kaşığı salça veya hazır domates püresi ekleyebilirsiniz.
- Son olarak tuzu ve baharatlarıyla birlikte çırpılmış yumurtaları da ekleyip karıştırın. 1-2 dakika daha yumurtalar pişine kadar bekleyip ocaktan alabilirsiniz.
Afiyet olsun
alıntıdır