Enginar Dolması
Son güncelleme:
-
Enginar Dolması Tarifi - Enginar Dolması Nasıl Yapılır - Enginar Dolması Malzemeleri
Malzemeler - 1 Demet Dere Otu
- 1 Çay kaşığı Karabiber
- 1 Demet Maydanoz
- 2 Su bardağı Pirinç
- 1 Demet Taze Nane
- 6 Adet Taze Soğan
- 1 Su bardağı Zeytinyağı
Hazırlanışı Enginarları taze yapraklarını üzerinde bırakacak kadar ve içindeki göbek kılsı dokuyu bir tatlı kaşığı yardımı ile ayıklayıp İç malzemeyi hazırlayana kadar limonlu ve unlu suda bekletiyoruz. İç hazırlamak için yıkamış pirinci bir kaseye alıyoruz. Üzerine soğanı ve ince ince doğradığımız maydanoz dere otu ve nanemizi ekleyerek karabiber ile karıştırıyoruz. Zeytinyağını ekleyip tuzunu ayarlıyoruz. İçimizİ hazırladıktan sonra enginarlarımızı bu iç ile doldurak bir tencereye diziyoruz. Üzerlerine 1 limon sıkarak tencereye 2 su bardağı su ekliyoruz. Kısık ateşte enginarlarımız pişene kadar pişiriyoruz. Pişmiş ve iyice soğumuş enginarları servis tabağına tersini koyarak servis yapıyoruz. Bu zeytinyağlı yemek salça konmadan yapılır unutmayın.