Patlıcan Salatası
Son güncelleme:
-
Patlıcan Salatası Tarifi - Patlıcan Salatası Nasıl Yapılır - Patlıcan Salatası Malzemeleri
Malzemeler - 1 Adet Limonun Suyu
- 3 Adet Patlıcan
- Yarım Çay bardağı Zeytinyağı
- Kararında TuzSüsü İçin - Kararında Dere Otu, Maydanoz Hazırlanışı Patlıcanları köz ateşi üzerinde veya kısık ocak ateşinde yumuşayana kadar çevire çevire közleyin. Patlıcan güzelce yumuşamış olsun. Patlıcanları daha sıcakken sap kısmından tutarak soyun. Sap kısmını kesin, içinde çok çekirdekli kısımları ayıklayın. Çukur bir kaba koyun. Azar azar limon suyu, zeytinyağı ve tuz ilave edip tadına bakarak patlıcanı püre haline getirin. Soğumaya bırakın. Maydanoz ve dereotu ile süsleyerek servis yapın.