Şehriyeli Pilav
Son güncelleme:
-
Şehriyeli Pilav Tarifi - Şehriyeli Pilav Nasıl Yapılır - Şehriyeli Pilav Malzemeleri
Malzemeler - 2 Çorba Kaşığı Arpa Şehriye
- 3 Su bardağı Et Suyu
- 2 Su bardağı Pirinç
- 4 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
- 1 Çay kaşığı Tuz
Hazırlanışı Pirinç ayıklanıp yıkanır. Üzerine 2 çay kaşığı tuz serpilip ılık su konduktan sonra 20-30 dakika bekletilir. Tencerede yağ ile şehriyeler ayva sarısı renginde kavrulur. 3 bardak et suyu ve tuz konup kaynatılır. Süzülmüş pirinç ilave edilip karıştırılır ve kapak örtülür. 2-3 dakika kuvvetli, daha sonra hafif ateşte suyunu çekip göz göz oluncaya kadar pişirilir. Ateş kapatılıp 10 dakika kendi buharı ile demlendirilir. Bir kere karıştırılıp, kısa süre kapak aralık tutulur.