1. Ana Sayfa
  2. Yemek Tarifleri
  3. Beşamel Soslu Enginar

Beşamel Soslu Enginar

Son güncelleme: 30.09.2012 11:40
Mikaela Mikaela foto
  • Malzemeler

    5 enginar
    2 tavuk budu
    1 kase mantar
    2 soğan
    3 diş sarımsak
    2 defne yaprağı
    Tane karabiber
    Sıvı yağ
    Tuz

    Beşamel sos için

    1 su b. süt
    1 çorba k. söke Un
    Sıvı yağ
    Tuz
    Karabiber
    Muskat
    Üzeri İçin
    Kaşar peyniri

    Yemeğin tarifi

    Büyük bir tencereye su koyun. Yıkanmış ve ayıklanmış enginarları koyun. Tavuk butlarını ve mantarları doğrayın. Soğanı ve sarımsağı doğrayın. Ayrı bir tencereye sıvıyağ dökün. Soğanı ve sarımsağı koyun ve karıştırın.

    Defne yaprağını ve mantarı sırayla ekleyin. Son olarak tavuğu tane karabiberi ve tuzu ilave edip karıştırın. Enginarlar suyunu çekip pişince fırın kabına dizin. Tavuklu karışımı enginarların içine doldurun.


    Beşamel sosu için

    Sütü unu sıvıyağı ve baharatları koyup karıştırarak pişirin. Harç koyduğunuz enginarların üzerine sosu dökün. Kaşar peynirini rendeleyin ve üzerlerine tepeleme koyun. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında peyniri eriyip kızarana kadar pişirin.
#30.09.2012 11:40 0 0 0