Ekşili Kuru Patlıcan Dolması
Son güncelleme:
-
kuru patlıcan dolması - ekşili patlıcan dolma - patlıcan dolması malzemeleri - ekşili patlıcan nasıl yapılır
MALZEMELER:
• 6 adet kuru patlıcan
• 100 gr bulgur
• 50 gr pirinç
• 70 gr kıyma
• 100 gr yoğurt
• 5 dal taze nane
• 5 dal maydanoz
• 1 adet kuru soğan
• 3 adet domates
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1/2 adet limon
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı sumak
• 3 yemek kaşığı sıvıyağ
• 3 gr tuz
• 3 gr karabiber
Hazırlanışı
Patlıcanları sıcak suyun içinde yumuşatın. Bulgur, pirinç, kıyma, taze nane, maydanoz, kuru soğan, domates, salça, tuz, karabiber, sıvı yağı birlikte karıştırın. Patlıcanlar yumuşayınca harcı içerisine doldurun ve ağızları alta gelecek şekilde tencereye yerleştirin. Ayrı bir kabın içerisinde su, sumak, nar ekşisi ve limonu iyice karıştırırak üzerine dökün. Kısık ateşte 30 dk pişirin.yemekzevki
