Armudlu boranı şorbası
Son güncelleme:
-
Armudlu boranı şorbası terifi
Tərkibi:
600 q təmizlənmiş boranı
1 armud (çərdəyi çıxarılmış)
zeytun yağı
1 orta boy soğan
1 razyana kökü
1 kərəviz budağı
2 diş sarımsaq
1,5 ç.q. çin qarışığı (şüyüd, cirə, mixək, darçın, biyan)
2 fincan toyuq bulyonu
1 portağalın şirəsi
xama
boranı tumu (üstünə)
sürtgəcdən keçirilmiş pendir
Boranı və armudu kubik doğrayıb zeytun yağında 10 dəqiqə, boranı yumşalanacan qovurun. Azca su əlavə edə bilərsiniz.
Dərin, dibi qalın tavada 1 x.q. zeytun yağını qızdırıb soğanı 5 dəqiqə qovurun, doğranmış razyana kökü, kərəviz kökü, əzilmiş sarımsaq və duz əlavə edin.
Qarışdıraraq 5-8 dəqiqə, yumşalanadək qovurun (qızartmayın). Çin qarışığını, duz, istiot və boranı ilə armudu əlavə edin. Bulyon və portağal şirəsi tökün, vam odda 15 dəqiqə bişirin.
Şorbanı blenderdə xırdalayın. Duz-istiotunu yoxlayın. Boşqablara çəkin. 1 x.q. xama qoyun, sürtgəcdən keçirilmiş pendir və boranı tumları səpin. (Boranı tumlarını sobada quruda, yaxud tavada qovura bilərsiniz).
nuş olsun!
-
cig köfte lahmacun ciger sis
-
Yemeg çeşidleri ooo çok,bilmem ki hankini söyleyim azeri mutfagı çok güzel
benim sevdiyim yemeg xingal ve levengi
-
xingal ve levengi ben tikladim ögrendim sende tikla ne demek oldugunu göreceksin kankita
-
sen ise giderken ben isten gelirken ne olursa olsun corbaci daima acik 24 saat kankitam
-
Ağgul Laçınlı sen ne güzel bir arkadaşsın öyle
biliyonmu ilk gödügüm günden bri sana knım kaynamıştı
ama bunu yemekle bir alakası yok arkadaşım
şaka bir yana teşekkür ederim.Çok güzel görünüyorlar
