İsveç Köftesi
Son güncelleme:
-
İsveç Köftesi Tarifi - İsveç Köftesinin Yapılışı - İsveç Köftesi Nasıl Yapılır
Malzemeler:
Köftesi için malzeme:
Yarım kilo kıyma
Yarım çay bardağı un
1 tane rendelenmiş soğan (mutfak robotundan da çekebilirsiniz)
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı karabiber
Yarım çay bardağı krema
1 tane yumurta
Üzerine dökmek için sos malzemesi:
200 ml krema
1 yemek kaşığı tereyağ
Birer çay kaşığı tuz ve karabiber
200 ml su
1 tatlı kaşığı mısır nişastası
2 çorba kaşığı süt
Kızartma yapmak için yeterince sıvı yağ
Yapılışı:
Geniş bir yoğurma kabına köfte malzemelerinin hepsini koyun ve 10 dakika boyunca yoğurun.Köfte harcı biraz cıvık gelebilir gözünüze panik yapmayın normal bir kıvam bu.Yoğurduğunuz köfte harcını yarım saat buzdolabında dinlendirin.Yarım saat sonra çıkarıp parçalar koparıp, yuvarlak köfteler hazırlayın ve bir tepsiye sıralayıp tekrar buzdolabına koyarak yarım saat daha dinlendirin.Kızartma tenceresine bol sıvı yağ koyun ve buzdolabından köfteleri çıkarıp sık sık karıştırarak iyice kızartın.Kızaran köfteleri kağıt havlu serilmiş bir tepsiye alın ve köfteler yağını süzerken, sosunu hazırlayın.Bir tencereye su ve tereyağını koyup kaynatın.Kaynayan suyun içine nişasta ve sütü koyup karıştırın.
Ardından krema, tuz, karabiber dökün ve karıştırarak 5-10 dakika kıvamını alana kadar pişirin ve ocaktan alın.Yağlarını süzen köfteleri servis tabağına alın ve üzerine hazır kremalı sosu gezdirerek döküp servis edin.