1. Ana Sayfa
  2. Azərbaycan
  3. Barbekü toyuq

Barbekü toyuq

Son güncelleme: 20.02.2013 00:58
Sarsın Sarsın foto
  • Barbekü toyuq terifi ve terkibi - Barbekü toyuqun hazırlanması

    noimage

    Tərkibi (12 pay):

    1000-1500 q dərisiz, sümüksüz və qığırdaqsız toyuğun döş əti
    3 yumurta
    1 st. su
    0,5 st. süd
    2 x.q. duz
    2 x.q. qara istiot
    6 st. un
    1/4 st. duz
    5 ç.q. qara istiot
    2 x.q. əzilmiş sarımsaq
    2 x.q. quru meskit ədviyyatı
    4 st. yağ - qızartmaq üçün
    1 ç.q. yağ
    1 şüşə barbekü sousu

    Toyuq ətini doğrayın.

    Böyük qabda yumurta, su, süd, 2 x.q. duz və 2 x.q. istiotu eynicinsli kütlə alınanadək çalın.

    Başqa iri qabda un, 1/4 st. duz, 5 ç.q. istiot, sarımsaq və meskit ədviyyatını qarışdırın.

    İri, qalın dibli tavanı (yaxud dərin sacı) qızdırın. Yarısınadək yağ tökün. Təxminən 180 dərəcə qızdırın.

    Çəngəllə toyuq ətini götürüb yumurtalı qarışığa, sonra un qarışığına salın, sonra prosesi bir dəfə də təkrar edin. Qaynar yağa salıb qızardın. Toyuğun bir tərəfi qızarıb qəhvəyi rəngə çalanda o biri üzünü də çevirib qızardın.

    Sobanı 150 dərəcə qızdırın. Odadavamlı şüşə sininin içinə barbekü sousu tökün (dibini örtsün). Qovrulmuş toyuğu üstünə düzüb sousun qalanını üstünə gəzdirin. 10-15 dəqiqə bişirin.

    Nuş olsun..
#20.02.2013 00:58 0 0 0