1. Ana Sayfa
  2. Azərbaycan
  3. Düyülü-göbələkli toyuq kotletləri

Düyülü-göbələkli toyuq kotletləri

Son güncelleme: 30.04.2013 08:27
Ceylan Ceylan foto
  • Düyülü-göbələkli toyuq kotletlərinin terifi ve terkibi - Düyülü-göbələkli toyuq kotletlərinin hazırlanma qaydası


    noimage


    Tərkibi (6 pay):

    1,8-2 kq-lıq toyuq
    1 yumurta
    4 dilim ağ tost çörəyi (qabıqsız)
    1 iri diş sarımsaq
    3-4 budaq şüyüd
    duz və qara istiot (zövqə görə)
    narın suxarı

    iç:
    1 iri baş soğan
    200 q şampinyon
    150 q bişmiş düyü
    duz və qara istiot (zövqə görə)

    İç: soğanı xırda, şampinyonu lay-lay doğrayın.

    Tavada orta itilikdə ocaqda 2 x.q. bitki yağını qızdırın. Soğanı qarışdıra-qarışdıra 4 dəqiqə bişirin.

    Göbələk əlavə edin, qarışdıraraq yumşalınca bişirin.

    Düyünü, duz və istiotu əlavə edib qarışdırın. Ocaqdan götürün.

    Toyuğun ətini sümükdən ayırın, blenderdən keçirin, yumurta, göyərti, sarımsaq və xırdalanmış çörək əlavə edin, xırdalayın. Duz, istiot vurun. Blender yoxdursa, əti ət maşınından keçirin, sonra süddə isladılmış çörək və digər inqredientlərlə qarışdırın. (Hazır toyuq qiyməsi varsa, ondan da istifadə edə bilərsiniz).

    Qiymədən götürüb əlinizin içində yastılayın, ortasına iç qoyub qıraqlarını bükün.

    Kotletləri suxarıya batırın.

    Tavanı orta itilikdə ocağın üstünə qoyun, 3-4 x.q. bitki yağını qızdırın, kotletləri içinə düzüb hər iki üzünü təxminən 6-7 dəqiqə bişirin. Bir üzünü çevirəndən sonra tavanın qapağını örtüb elə bişirin.



    Nuş olsun!
#30.04.2013 08:27 0 0 0