Susamlı Kayısı Tatlısı
Son güncelleme:
-
Malzemeler
400 gr kuru kayısı
¾ su bardağı toz şeker
2-3 damla limon suyu
50 gr susam
200 ml. Krema veya kaymak
Hazırlanışı
Kayısıları bir gün önceden yıkayın ve soğuk suda ıslatın. Derin olmayan bir tencereye şekeri, kayısıları ve limon suyunu koyun. 4 su bardağı su ilave ederek orta ateşte 20 dk. Pişirin. Suyunu çekince kayısıların hafif karamalize olması için tencereyi sallayarak, birkaç dakika daha pişirin ve ateşten alarak soğumaya bırakın. Bir tavada susamı altın sarısı olana kadar kavurun. Soğuyan kayısıları susama bulayın. Kremayı mikserle katılaşana kadar çırpın. Krema sıkacağı ile kayısıların içini doldurun. Eğer kaymaklı kullanacaksanız bıçakla küçük parçalar kesip içine yerleştirin.