1. Ana Sayfa
  2. Yemek Tarifleri
  3. Çilek Reçeli Yapımı

Çilek Reçeli Yapımı

Son güncelleme: 24.05.2013 16:59
BiR-DOST BiR-DOST foto
  • çilek reçeli nasıl yapılır - çilek reçeli tarifi - çilek reçeli yapmanın püf noktalarıÇilek çok kuvvetli bir antioksidandır. Vücutta bağışıklık sistemini onarmadan cilt güzelliğimize kadar çok etkileri vardır. Çilek ayrıca tadı ile çok sevilen bir meyvedir. Çilek mevsiminin başladığı şu günlerde çilek reçeli yapmanın tam zamanı. İşte, nefis bir çilek reçeli tarifi ;


    Malzemeler ;

    2kg. çilek, 2 kg. şeker ve 1 limon.

    Çilekler iyice yıkanıp ayıklanır. derince bir tencereye koyularak üstüne şeker eklenir. Sabaha kadar bekletilir. İstenilen kıvama kadar kaynatılır. Kaynama işleminde üzerinde oluşan köpükler kevgir yardımıyla alınır ve 1 limon suyu ilave edilerek ocaktan indirilir.


    Çilek reçeli yaparken püf noktaları ; Kaynamakta olan tencerenin ateşini kısın ve çok karıştırmadan devam edin. Köpükleri mutlaka temizleyin. yaklaşık 15 dakika kadar sonra hafif koyulaşacaktır. Bu kıvamı anlamak için kaşık ile test edin. kaşıktan su gibi akmaması gerekiyor. Kıvam koyulaşınca limon suyu ekleyerek 2-3 dakika kadar kaynatın ve ocaktan alın.


    Çilek reçelinizin malzemelerini aynı oranlarda arttırabilirsiniz. Limon suyu yerine limon tuzu kullanırsanız, reçeliniz çok uzun süre dayanır. Çilek üzerinde olan köpüklenmeyi almazsanız şekerlenme yapar. Reçeliniz tam soğumadan kavanoza almayın, küflenme yapar. reçel ne kadar koyu olursa o kadar uzun dayanır. Kaynatırken altını kıstıktan sonra 20 dakika kadar kaynatırsanız ideal kıvam elde edilir.

    alıntı
#24.05.2013 16:54 0 0 0
Kaldırım Lehçesi Kaldırım Lehçesi foto
  • Uf.
    Ne güzel bir tarif bu. Yaşadım resmen çilek reçelini.
    O köpüklerini bir kaseye koyduktan sonra buz gibi bir yoğurt ile karıştırın ve afiyetle yiyin :)

    Teşekkürler tarif için, Bir- Dost.
#24.05.2013 16:59 0 0 0