1. Ana Sayfa
  2. Yemek Tarifleri
  3. Karaköy Poaçası

Karaköy Poaçası

Son güncelleme: 22.07.2013 17:26
BiR-DOST BiR-DOST foto
  • karaköy poaçasının tarihçesi - karakoy poaçası nasıl yapılırTarihçesi

    İstanbul halkının sevdiği tatlardan biri olan Karaköy Boaçası, 18. yüzyıldan günümüze kadar gelmiş olup burada yapılıyor olması sebebi ile Karaköy’ün adıyla da özdeşleşmiş bir lezzettir. Bu poaçayı günümüzde Karaköy’ün eski dükkânlarında (eskiden gelen ata yadigârı tariflerine uygun şekilde pişirilmiş halleri ile) tatma şansımız vardır.

    noimage

    MALZEMESİ

    250 gram yumuşak tereyağı
    2 çorba kaşığı sıvı yağı
    1 çorba kaşığı dolusu toz şeker
    4 su bardağı un
    1 paket instant maya
    1 çay bardağı ılık su
    Yeterince tuz

    Üzeri için
    2 adet yumurta
    1 tatlı pekmez

    YAPILIŞI

    Geniş bir kâseye unu koyun, ortasını açın, instant mayayı, şekeri, tereyağını, sıvıyağı, tuzu koyup güzelce yoğurun. Hamur ele yapışıyorsa biraz daha un ilave edin. Üzerini nemli bezle örtün, sıcak bir yerde 1 saat dinlendirin. Daha sonra hamurdan yumurtadan biraz büyük parçalar koparıp elinizle yassıltın, fırın tepsisine aralıklarla koyup üzerini çatalla çizin, yumurta sarısı sürüp 150 C derece ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirin.

    alıntı
#22.07.2013 17:26 0 0 0