Mantarlı Bezelyeli Pirinç Pilavı
Son güncelleme:
-
Mantarlı Bezelyeli Pirinç Pilavı Tarifi - Mantarlı Bezelyeli Pirinç Pilavının Yapılışı - Mantarlı Bezelyeli Pirinç Pilavı Nasıl Yapılır
Malzemeler
2 su bardağı pirinç
1,5 yemek kaşığı şehriye
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağ
1/2 su bardağı bezelye
6-7 adet orta boy mantar
Tuz
Yapılışı:
Tereyağı sıvı yağ ile birlikte tencereye alınarak eritilir. Ardından şehriyeler eklenerek hafif kavrulur. Şehriyelerin rengi değişince yıkanıp suyu süzülen pirinçler eklenir. 5-6 dk kavrulur. Sonra yıkanıp temizlenmiş ve ince doğranmış mantarlar eklenir. Hemen arkasından bezelyeler eklenir. Eğer bezelyeler önceden haşlanmışsa en son koyabilirsiniz. Karıştırılır. Üzerine 3,5 – 4 su bardağı kadar ılık su eklenir. Kaynayınca tuzu eklenerek kısık ateşte pişmeye bırakılır. Suyunu çeken pilavın altı kapatılır. Kapağın altına kağıt havlu koyularak dinlenmeye bırakılır.
Alıntı.