Balkabağı Çorbası Nasıl Yapılır
Son güncelleme:
-
kış için çorbalar - kış çorbası - balkabağı çorbası tarifiMalzemeler:
Yarım kg. balkabağı
Yarım litre tavuk suyu ya da sebze suyu
1 adet soğan
1 çay kaşığı şeker
150 ml. krema
1 çorbakaşığı mısır unu
1,5 çorbakaşığı su
50 gr. tereyağı
Deniz tuzu ve biber (isteğe göre)
Yarım çay bardağı zeytinyağı
6 adaçayı yaprağı
Hazırlanışı: Tencerede yağ ile parça parça balkabaklarını 3 dakika soteleyin. Tavuk suyunu, soğanı ve şekeri ekleyin. 15 dakika pişsinler. Kremayı ekleyince, 1 taşım kaynasın ve mısır unu ile suyu karıştırıp ekleyin. Ateşten aldıktan sonra, hafif soğutup 1 dakika boyunca blender’dan geçirin. Servis etmeden evvel, çorbanın içine adaçayı yapraklarını, tuz ve biberi katıp kaynatın.
alıntı