Ev Hanımlarına Faydalı Bilgiler
Son güncelleme:
-
Sıvıyağları uygun şekilde kullanabiliyor musunuz?
* Sıvıyağların kullanma şekilleri çok yönlüdür. Hem de bu tip yağlar daha sağlıklıdır. Bitkisel yağların en kıymetlisi zeytinyağıdır. Sıvıyağı kızartmalarda, buğulamalarda, ızgaralarda ve hatta tatlılarda bile kullanılabilir.
* Sıvıyağ su ihtiva etmediği için yemek tarifelerinde verilen miktarın % 80’ini kullanmanız kafidir. İçine batırdığınız kuru bir tahta kaşığın çevresinde kabarcıklar oluştuğunda yağ kızmış demektir. Sıvıyağın kızma ısısı diğer yağlara göre daha yüksek olduğu için yanma hızı da bu yağlara göre daha yavaştır.
* Yanmamış kızgın yağın gerekli olduğu yerlerde sıvıyağı rahatlıkla kullanabilirsiniz. Tavadaki yağ ateş aldığı zaman su ile söndürmeye kalkmayın. Üzerine bir kapak örtün.
* Reçelinizin şekerlenmemesi için, kullandığınız limon suyunu ocaktan indireceğinize yakın koyun. Daha önce konan limonsuyu reçelin rengini koyulaştırır.
* Reçelin uzun müddet dayanmasını istiyorsanız, şeker miktarını meyve miktarının 1,5 katı olarak ayarlayın.
* Cam eşyaların üzerine yapıştırılmış ve çıkmayan etiketleri kolonyalı pamuk ile silerek rahatça çıkarabilirsiniz.
*Çorbalarınızdaki fazla yağı içine bir marul yaprağı atarak alabilirsiniz.
* Mayonez, ketçap ve salata soslarını buzdolabında saklayınız.
* Et yemeklerine lezzet vermek için kullanacağınız sebzelerin başında kereviz, havuç ve şalgam gelir.
* Çiçeklerinizi vazoda daha canlı tutmak ve suyunun uzun müddet durup kokmaması için içine bir damla çamaşır suyu ilave ediniz.
* Çorbalarınızdaki fazla yağı içine bir marul yaprağı atarak alabilirsiniz.
* Kızartma işleminden sonra yiyeceklerin üzerine kapak kapatırsanız oluşan buhar, kızartmanın yumuşamasına sebep olur.
* Süzme yoğurdun ekşimesinden mi şikayetçisiniz? Yoğurt ekşidikçe soğuk su karıştırıp süzün. Ekşiliğin geçtiğini göreceksiniz.
* Pilici doldururken, içine konacak ayıklanmamış bir iki diş sırımsak, piliç etinin kokusunu daha etkili kılar.
*Bakırı parlatmak için, bir süngerle üstüne süt sürüp kurumasını beklemeli sonra yumuşak bezle parlatmalıdır.
*Çamaşırı ütülemeden önce ıslatıp, sonra da yarım saat beklemek sıkıcıdır. Onun için çamaşırları sıcak su ile ıslatmalısınız.
* Limon seçerken kabuğunun pürüzsüz ve ince olmasına dikkat edin. Bu tür limonlar hem daha sulu hem de daha kokulu olurlar.
* Kaynamakta olan yemeğin taşmaması için tencerenin ağzına zeytinyağı sürün. Yemeğiniz taşmayacak, tencere ve ocağınız da kirlenmeyecektir.
* En iyi yemek, dibi kalın ve düz olan tencerede pişer.
* Unlu tatlılara bir tutam tuz ilave ederseniz lezzeti artar.
alıntı