Aklınızda Bulunması Gereken Pratik Bilgiler
Son güncelleme:
-
* Islanan toz şeker, fırında 1-2 dakika bırakılırsa, eskisi gibi olur.
* Tebeşir tozu sirkeyi emerse, sirkenin hilesiz olduğu anlaşılır.
* Sigara kokusunu gidermek için, bir köşeye sirkeli bez konulur.
* Unlu yapılan tatlılara az bir tuz katılırsa daha lezzetli olur.
* Elbise, tabiî süngerle nemli olarak silinirse fırçanın almadığı tozlardan kurtulur.
* Yağlı yemek dökülen elbise üzerine, biraz pudra veya tuz serpilerek yağı emmesi sağlanır.
AKLINIZDA BULUNSUN
* Kahve hazırlayacağınız suyun en az miktarda kireç ihtiva etmesi gerekir. Aksi takdirde kahveniz tortulanır ve acılaşır. Bunun için kaynak sularını tercih etmelisiniz. Kahvenizin üzerine dökeceğiniz su hiçbir zaman kaynar olmamalıdır. Kaynamaya yakın 95 derece ısıtılmış suyu dökmelisiniz.
Şekerlenen reçeller
Şekerlenmeye başlamış reçeli bir tencereye koyun. Her kilo için iki adet limonun suyunu ekleyip bir taşım kaynatın.
Beyaz pilavlar için
Yaptığınız pirinç pilavının suyuna birkaç damla limon suyu ilave edin. Pilavınız her zamankinden daha beyaz olacaktır.
Domates kabukları
Domateslerin kabuklarını daha kolay soymak için 30 saniye kadar kaynar suya sokup çıkarın.
Uzun ve derin şişelerin temizliği her zaman problem olur. Ama işin kolayı var. İçine gazete parçaları atıp su doldurun. Birkaç saat beklettikten sonra gazete parçalarıyla birlikte çalkalayıp deterjanlı sıcak su ile yıkayın.
Pişirirken yemeğin tuzunu fazla kaçırdıysanız içine bir ya da iki adet soyulmuş patates atın. Fazla tuzu çekecektir.
Sütün taşmaması için
Kaynayan sütün taşmaması için gözünüzün sürekli üzerinde olması gerekir. Hele kaynama noktasına geldiğinde, dikkatinizi birkaç saniyelğine başka yere çevirseniz hemen taşıverir. Bunu önlemek için sükt tenceresinin içine metal bir kaşık koyabilirsiniz.
Her dem taze kahveler
Türk kahvesinin tazeliğini ve kokusunu kaybetmemesi için kahveyi satın aldıktan sonra cam kavanoza koyun ve içine birkaç tane kesme şeker atın.
Et nasıl çabuk pişer?
Yemek konusunda aceleniz var ve etleri çabuk pişirmek istiyorsanız etlerin üzerine birkaç damla sirke sürün. Çabucak piştiğini göreceksiniz.
Tencere lekeleri
Tencerelerinizi yıkarken lekeleri çıkarmakta zorluk çekiyorsanız, içine bir tatlı kaşığı karbonat ve bir fincan sirke koyup kaynatın. Böylece lekelerden kurtulacaksınız.
Kararmaya karşı
Bulaşık makineniz çatal bıçaklarınızı karartıyorsa ayda bir kere deterjan koyduğunuz bölüme çamaşır suyu koyun.
Rutubetlenme için
Şekerlerinizin rutubetlenmesini, şeker kavanozunun altına kurutma kağıdı koyarak engelleyebilirsiniz.
Pırıl pırıl şişeler
Yağ şişelerinizi yıkarken içlerine birkaç parça kaya tuzu koyun ve suyla çalkalayın. Böylece pırıl pırıl şişelere kavuşmuş olursunuz.
Ellerdeki soğan, sarımsak kokularını giderebilmek için yapılacak en iyi şey, haşlanmış patatesle oğmaktır.
Mürekkep lekesini çıkarak için, önce mürekkebi süngerle emdiriniz. Sonra da biraz süt damlatıp pamukla siliniz. Ardından sabunlu su ile leke yerini fırçalayıp su ile siliniz.
Mide ve mafsal ağrıları, uykusuzluk, bronşit, şeker hastalığına karşı sık sık marul yemeyi ihmal etmeyiniz.
Yağı çok yüksek hararette tutmak, birtakım zehirli ve tahriş edici maddelerin meydana gelmesine sebep olabilir. Yağı kaynayacak kıvama getirmek yeterlidir.
Kalsiyum ihtiyacı duyanlar süt, peynir, yoğurt, karnabahar, lahana, incir ve mercimek gibi besinlerden yararlanmayı unutmamalıdır.
Tezgahın kirlenmemesi için.
Mutfak tezgahınız yemek pişirirken mutlaka kirlenir. Artık çoğu markette bulabileceğiniz cam veya plastik kesme tahtaları, işinizi kolaylaştıracaktır. Eğer tezgahımız mermer ise bu aksesuarları kullanmak şarttır; çünkü limon, kola veya domateste bulunan asitler mermerde leke yapmaktadır.
Meyveleri hemen yemeğin üzerine yemektense, öğün aralarında yiyin. Hem sizi tok tutar, hem lifli beslenmiş, hem de bir sonraki öğüne hazır olursunuz.
Yemeğe koyduğunuz etlerin çabuk pişmesini istiyorsanız etlerin üzerine birkaç damla sirke sürün. Çabucak piştiğini göreceksiniz.
alıntı