Ətli dovğa
Son güncelleme:
-
Lazım olan ərzaq: (4 nəfər üçün)
800 qr qatıq
150 qr xama
1 ədəd yumurta
30 qr un
80 qr düyü
göy soğan
ispanaq
şüyüd
keşniş
kəvər
nanə
kərəviz (hərəsindən 1-2 dəstə olmaqla)
400 qr qoyun əti
60 qr noxud
zövqə görə: duz, istiot, su
Bütün göyərtiləri doğrayın. Qatığı, xama və unu çalın. Üzərinə yumurta, düyü və qatığın həcmi qədər su əlavə edin, yaxşıca çalın. Odun üzərinə qoyduqdan sonra qatıq çürüməsin deyə arası kəsilmədən bulayın. Qaynadıqdan sonra üzərinə doğranmış göyərti və duz əlavə edib hazır olana qədər bişirin.
Əvvəlcədən isladılmış noxudu bir qazanda qaynadın. Ət qiyməsindən hər paya 4-6 ədəd olmaqla kiçik küftələr hazırlayın və noxudla birlikdə hazır olana qədər bişirin. Sonra dovganın içinə əlavə edin və qarışdırın. Dovğanı süfrəyə isti halda verin
alıntı