Hanım Göbeği Tatlısı
Son güncelleme:
-
Hanım Göbeği Tatlısı - Hanım Göbeği Tatlısı yapımı - Hanım Göbeği Tatlısı tarifi -Hanım Göbeği Tatlısı nasıl yapılır
Şerbeti İçin:
3 litre su(12 su bardağı su),
6 kilo toz şeker,
Yarım limon.
Hamuru İçin:
1 litre su(4 su bardağı su),
1,5 un,
Çeyrek limon,
24 adet yumurta,
40 gr margarin.
Hanım Göbeği Tatlısı Yapılışı
Şerbeti için; geniş bir tencereye suyu, toz şekeri koyalım.
İçine yarım limonu sıkalım.
Yaklaşık 20 dakika yüksek ateşte arada buharını alarak kaynatalım ve çok iyi şekilde soğutalım.
Hamuru için; tencereye suyu, margarini koyalım.
Üzerine limonu sıkalım ve kaynatalım.
Kaynadıktan sonra unu tahta kaşıkla karıştırarak içine ilave edip, pişirelim ve ılımasını bekleyelim.
Hamur ılıdıktan sonra yumurtaları teker teker ilave edip, elimizle veya mikser ile hamura yedirelim.
Geniş bir tencerenin içine yeteri miktarda soğuk sıvı yağı koyalım.
Hazırladığımız hamurdan ufak ufak kesip avucumuzun içinde yuvarlayalım.(yapışmaması için elimizi nişastaya bulayalım)
Baş ve işaret parmağımızın yardımıyla yuvarladığımız her topu delelim ve soğuk sıvı yağın içine atalım.
Yüksek ateşte hazırladığımız hamurları kızartalım ve direk soğuk şerbetin içine atalım.
Şerbetin içinde 5 dakika beklettikten sonra servis tabağına alalım.
Hanım Göbeklerimiz servise hazır.
Not: Malzemelerin yarısını kullanarak kendi tüketeceğiniz kadar hazırlayabilirsiniz.