1. Ana Sayfa
  2. Genel
  3. Bağcılık Kültürü

Bağcılık Kültürü

Son güncelleme: 12.11.2014 14:35
BiR-DOST BiR-DOST foto
  • üzüm bağları - bağcılıkta yetiştirme istekleri - bağcılığın iklim istekleriTürkiye, son derece eski ve köklü bir bağcılık kültürüne sahip bir bölge üzerindedir. Üzüm besin değeri yüksek bir meyve olup A,B, B2 ve vitaminleri içerir. Üzüm sofralıkta tüketim dışında kurutmalık şaraplık, şıralık, konservelik olarak da tüketilebildiğinden yılın her yılı tüketilebilir.

    Çeşit seçimi

    Bağ kurmak için seçilecek üzüm çeşitlerinde özellikler;
    1. Seçilen çeşit iklim istekleri yönünden yörenin iklimine uygun,

    2. Yörede ekonomik olarak tercih edilen çeşitler olmalı

    3. Seçilen çeşit, üretim amacına uygun olmalı(sofralık, sarp kurutmalık)

    4. Döllenme biyolojisi yönünden seçilen çeşitler birbirine uygun,

    5. Bir bağ, kendine verimli üzüm çeşitleriyle kurulduğu zaman bağ parseller halinde dikilmelidir. Çünkü her çeşidin budanması,gübre ihtiyacı dayanımı ve hasadı birbirinden farklıdır. Bağ kurarken salkımda yeknesak bir tane tutumunu sağlamak için çeşitlerin döllenme biyolojisi açısından çiçek yapılarının iyi bilinmesi gerekir . Tahannebi, Hönüsü ve Karagevrek gibi morfolojik erdişi fizyolojik dişi çeşitlerine sahip olan çeşitler seçildiği zaman (bunlar kendine kısır olduğundan) mutlaka dölleyici (babalık) çeşitlerinde birlikte belli oranda dikilmesi gerekir.

    Dölleyici çeşit (babalık) seçiminde dikkat edilecek hususlar şunlardır;

    1. Dölleyicinin bol çiçek tozu oluşturması ve çiçek tozlarının çimlenme oranı yüksek olmalıdır.

    2. Dölleyici çeşitle, ana çeşidin çiçeklenme dönemlerinin bir olması gerekir.

    3. Dölleyici çeşidin çiçeklenme döneminin uzun olması gerekir.

    4. İki çeşit arasında döllenmede kısırlık olmamalıdır.

    5. Dölleyici çeşidinde o bölge için ekonomik öneme sahip olması gerekir. Bölge çeşitleriyle uyuşabilecek anaçların seçilmesine özellikle dikkat edilmelidir. Erkenci çeşitler için Berlandier X Riparia melezlerinden koker 5BB, 420 Ave 5C anaç olarak seçilebilir.Bu anaçlar yüksek oranda kirece ve yeterli düzeyde nematoda dayanıklıdırlar.

    Orta mevsimde ve özellikle geç dönemde olgunlaşan çeşitler için ise kirece dayanımı yüksek , nematodlara dayanımı yeterli ve kuvvetli gelişme özelliğine sahip 140 Ruggeri anaçları , tuzluluk sorunu olan yerlerde ise Solonis X Riparis melezi olan 1616 C anaç olarak seçilime uygundur.Çeşitlerin budanması , uyanması , olgunluk zamanı v.s. farklılık gösterdiğinden böyle bağların bakımı, hasadı, üzümün değerlendirilmesi çok zor olmaktadır. Bu nedenle bağa konulacak çeşit sayısı en az sayıda tutulmalı veya ikiye geçmesi tavsiye edilir.

    İklim isteği

    Asma günlük ısı ortalaması 10 C yi bulunca gelişmeye başlar ve sonbaharda ısı ortalaması bu derecenin altına düşünceye kadar gelişmesini sürdürür yani gelişme devresi oldukça uzun süren bir bitkilerdir. Bağcılık yapabilmek için, yıllık ortalama sıcaklık 9-20 C ve sıcak aylar ortalaması 17-20 C olmalıdır. Erken olgunlaşan çeşitlerde tam çiçeklenmeden olgunluğa kadar geçen sürede 1600-2000 C, geç olgunlaşanlarda ise 3000 C yada daha fazla sıcaklık toplamına ihtiyaç duyulmaktadır.

    Asma kökleri derinlere gittiği için diğer bitkilere oranla daha az yağış alan yerlerde de yetişebilir. Yıllık yağış miktarı yanında, yağışın dağılımı bağcılık bakımından çok önemlidir. Bağcılıkta iklim faktörleri çok önemlidir.

    Eğer bir yerde ilkbahar donları omcaların sürgün sürmesine denk gelirse yeşil akşam -1,-2 C nin altındaki ısıdan zarar göreceğinden bağ hasara uğrar. Sonbaharda erken gelen donlarda odun kısmının iyi odunlaşmasına engel olarak genç omcaların kurumasına sebep olur. Rüzgarın bağlara çok etkisi vardır. Diğer iklim faktörleri müsait olmak şartıyla rüzgarlardan korunmuş yerler bağcılığa daha uygundur.

    alıntı

    https://www.main-board.com/bitkiler/788921-bagcilikta-toprak-faktoru.html#post5172673
#12.11.2014 14:35 0 0 0