1. Ana Sayfa
  2. Azərbaycan
  3. Ətli qarnıyarıq bulka resepti

Ətli qarnıyarıq bulka resepti

Son güncelleme: 14.11.2015 16:01
N.N. N.N. foto
  • Ətli qarnıyarıq bulka resepti - Ətli qarnıyarıq bulka terifi - Ətli qarnıyarıq bulka terkibi - Ətli qarnıyarıq bulka nece hazirlanir?


    noimage

    Tərkibi:
    2 stəkan ilıq süd
    1 ədəd yumurta ( ağı icinə sarısı üzərinə sürüləcək)
    1 paket yaş maya və ya 1 instant maya
    1 şirin qaşığı duz
    2 və ya 3 şirin qaşığı toz şəkər
    1 çay (armudu) stəkanı duru yağ
    1 çay stəkanı əridilmiş ilıq kərə yağı və ya marqarin
    Və ala bildiyi qədər un

    içlik üçün:
    400 qr qıyma
    4 ədəd orta boy sogan
    yarım stəkan duru yag
    1 şirin qaşığı tomat
    yarım dəstə cəfəri
    bir az pul bibər
    bir az qara bibər
    və duz

    üzəri üçün istəyə görğ susam və ya çörək otu

    Hazırlanması:
    Böyük bir qaba süd, yumurtanın ağını, duru yağı, kərə yağınə, toz şəkər, duz və mayanı qoyub, hamısını yaxşıca qarışdırıb unu yavaş yavaş əlavə edin. Qulaq məməsi yumşaqlığında yumşaq bir xəmir yoğurun, istəsəniz yoğurma əməliyyatını dəzgahın üstündə də edə bilərsiniz, xəmirinizi yaxşıca yoğurub qaba qoyun, üzərini streç folyoyla bağlayın və üzərini isti tutacaq bir şeylə büküb acımağa qoyun.

    İçlik üçün soğanı soyub yuyun,kubşəklində doğrayıb duru yağda saralana qədər qovurun, sonra qıymanı əlavə edib qarışdırın. Qıyma suyunu çəkib qovrulmağa başlayınca duzu, ədviyyatları və tomatı əlavə edib bir az qovurun. Ən son incə qıyılmış cəfərini əlavə edib ocaqdan götürün və soyumasını gözləyin.

    Xəmiriniz yaxşıca qabarıb acıdıqdan sonra yumurtadan bir az kiçik hissələrə bölün, kündələrin özünü tutması üçün daha 5 dəqiqə gözləyin. Əlinizlə nəlbəkindən bir az böyük olan dairələr yayın, şəkildə göründüyü kimi kənar qisminin hər iki tərəfini bir az icdən yarım barmaq uzunluğunda kəsin, iclikdən bir dolu yümək qaşığı qədər qoyun və kəsdiyiniz kənarları ic icə keçirərək şəkil verin.

    Yağlanılmış və ya yağli kağız sərilmiş soba qabına aralı olaraq yerləştirin, daha 45 dəqiqə gözləyin. Yumurtanın sarısını yumuşaq bir firçayla üzərinə şəkin, istəyə görə susam və ya çörək otu səpin və əvvəldən isidilmis 180 dərəcə sobada bişirin.

    Nuş olsun!

    alinti..
#14.11.2015 16:01 0 0 0