Çıtır Katmer Börek Tarifi
Son güncelleme:
-
Çıtır Katmer Börek için malzemeler
Üç adet hazır yufka
1 su bardağı süt
1 adet yumurta
yarım su bardağından az su
Yarım su bardağı sıvı yağ
2,5 çay kaşı kabartma tozu
Arası için beyaz peynir
Yumurta,süt,sıvıyağı,suyu,kabartma tozunu iyice çırpın.
Bir adet yufkayı masanın üzerine serin sütlü karışımı üzerine bolca sürün ikinci yufkayı ve üçüncü yufkayı da sererek her katına bol bol sütlü karışımdan sürü yufkanızı 15 eşit üçgen olacak şekilde kesin üzerine beyaz peynirin yerleştirin sigara böreği sarar gibi ama çok sıkmadan sarın
Katmer börekleri önce sütlü karışımı daha sonra galete onunla bulayıp aralıklı olarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
Önceden ısıtırmış 200° fırında üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.
Çıtır Katmer börekleri sıcak sıcak servis yapın afiyet olsun.
alıntıdır