1. Ana Sayfa
  2. Yemek Tarifleri
  3. Yaprak Çinekop

Yaprak Çinekop

Son güncelleme: 13.09.2022 13:29
GS2004 GS2004 foto
  • Yaprak Çinekop

    Yaprak Çinekop


    Yaprak Çinekop Tarifi İçin malzemeler

    Malzemeler

    1 kg çinekop
    Tuz
    1 su bardağı un
    Marul
    Roka
    Kırmızı soğan

    Kızartmak için

    Ayçiçeği yağı

    Yaprak Çinekop Nasıl Yapılır?

    Çinekopların pullarını ve içini su ile iyice temizleyin. Una tuz ilave edip, çinekopları fileto olarak birbirine yapıştırın ve iyice unlayın. Kızgın ayçiçeği yağında kızartın.

    Kırmızı soğan, marul ve roka ile servis yapın. İsteğe göre üzerine zeytinyağı döküp limon da sıkabilirsiniz.

    Çinekop
    Lüferin küçüğü olarak nitelendirilir. Gezici balıklardan olan çinekop Karadeniz ile Ege Denizi arasında dolaşır. Büyüme aşamaları içinde değişik isimler alır. Boyları 10 cm’ye kadar olanlar defneyaprağı, 15–18 cm’ye kadar olanlar çinekop, 18-90 cm’ye kadar olanlar sarıkanat, 28–35 cm’ye kadar olanlar lüfer, 35 cm’den fazla olanlara kofana adı verilir. Lüfer sonbahar - kış aylarında en lezzetli ve olgun devrini yaşar. Yaz ortalarından sonbahara kadar da kışlamaya geçerler. Ilık suların 10–200 m derinliklerinde yaşar.
#13.09.2022 13:29 0 0 0