Kübbülmüşviyye
Son güncelleme:
-
Kübbülmüşviyye
İçli köfte yemeye doyamayanlar için, Kilis mutfağından nefis bir tarif önerimiz var. Bulgur, kıyma, tarçın ve cevizle hazırlanan kübbülmüşviyye, koyunun iç yağı ile zenginleştirilir. Hazırlanan içli köfteler, fırında, tavada veya ızgarada pişirilir. Malzemeler hazırsa, Kilis usulü kübbülmüşviyye tarifi için detaylara geçebiliriz.
Kübbülmüşviyye Tarifi İçin malzemeler
2 su bardağı ince bulgur
200 gr iç yağ
200 gr dana kıyma
1 adet soğan
½ su bardağı ceviz içi
1 çay kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı nane
Tuz
Karabiber
Kırmızı biber
Kübbülmüşviyye Nasıl Yapılır?
Soğanlar küçük yemeklik doğranır.
Bulgurlar ile birlikte yoğurma tepsisine alınır.
Baharatlar eklenir, karıştırılır. Et eklenerek kıvam alana kadar yoğurulurç
Ayrı bir kapta iç yağ içerisine tuz, karabiber, kırmızı biber, tarçın ve nane eklenir.
Bulgurlardan parçalar alınır ve içerisine harç eklenir. Kapatılır.
Hazırlanan içli köfteler ızgarada pişirilir.
İsteğe göre fırında ya da yağda da pişirilebilir. Afiyet olsun.