Palamut Buğulama Nasıl Yapılır
Son güncelleme: 11.10.2022 15:32
-
Palamut Buğulama Nasıl Yapılır?
İçin Malzemeler
8-10 dilim palamut
2 diş sarımsak
2 adet soğan
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
Limon dilimleri
1 kavanoz domates sosu veya 2-3 adet domates
1 çay kaşığı tuz
Marine için;
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı toz biber
1 tatlı kaşığı kekik
yarım çay kaşığı karabiber
Palamut Buğulama Nasıl Yapılır?
Tavada palamut buğulama için öncelikle dilimlenmiş palamutlarımızın üzerlerindeki kanın gitmesi için 5-10 dakika kadar soğuk suda bekletelim.
Ardından palamutlarımızı nazikçe yıkayalım, suyunu süzerek karıştırma kabına alalım.
Üzerine zeytinyağı, kekik, toz kırmızı biber, karabiber ve pul biberi ekleyerek güzelce karıştıralım. Dilerseniz bu şekilde birkaç saat bekleterek balıklarınızı marine edebilirsiniz.
Soğanlarımızın kabuklarını soyalım ve piyazlık olacak şekilde doğrayalım.
Uygun bir tavaya sıvı yağı alalım, üzerine doğranmış sarımsak ve soğanları ekleyerek kavuralım.
Pembeleşen soğanların üzerine domates sosunu ilave edelim ve karıştıralım. Eğer domates sosu kullanmak istemezseniz 2-3 adet domatesi rendeleyerek de hazırlayabilirsiniz.
Kaynayan sosumuzun üzerine tuz, doğranmış dereotu ve maydanozu ilave ederek karıştıralım.
Kaynayan sosun üzerine palamutları yan yana dizelim.
Kapağını kapatalım ve 4-5 dakika orta ateşte kontrollü bir şekilde pişmeye bırakalım.
Sürenin sonunda maşa ile palamutları ters çevirelim ve tekrar kapağını kapatarak 4-5 dakika daha pişirelim.
Son olarak aralarına limon dilimleri yerleştirerek ocaktan alalım. Kısa sürede hazırlayabileceğiniz sebzeli tavada palamut buğulamamız servise hazır. Afiyet olsun!
- Palamut Buğulama Nasıl Yapılır Konusuna Benzer Konular
- Nasil Tur Atlariz? 03.03.2004
- Sinop Palamut Avı Videosu 01.05.2009
- Sac dökülmesi nasil önlenir 17.03.2004
- Depresyonda oldugunuzu nasil bilebilirsiniz (Test) 17.03.2004
- MSN Messengerden ip nasil bulunur. 17.03.2004