Şapşap Köfte
Son güncelleme:
-
Şapşap Köfte
Karadeniz bölgesinin batı bölümünde yer alan Bartın'a ait bir lezzettir. Dana ve koyun kıyması karışık olarak hazırlanır. Tercihen meşe kömüründen hazırlanan ızgarada pişirilir. Siz ve malzemeleriniz hazırsanız tarifin detayları aşağıda.
Şapşap Köfte Tarifi İçin malzemeler
500 gr dana kıyma
100 gr kuzu kıyma
40 gr soğan
30 gr galeta unu
5 g tuz
5 g kimyon
5 g karabiber
5 g kekik
5 g pul biber
Şapşap Köfte Nasıl Yapılır?
Soğan rendelenir.
Köfte için olan bütün malzemeler homojen şekilde dağılana kadar yoğurulur.
Üzeri kapatılarak 1 saat kadar dinlendirilir.
Dinlenen köfte 30 gramlık porsiyonlanır.
Şekil verilerek pişirilir.
Afiyet olsun.