HAŞHAŞLI MERCİMEKLİ BÖREK
Son güncelleme: 27.09.2009 22:20
-
Malzemeler:
5 Adet yufka
3 çorba kaşığı dolusu çekilmiş haşhaş
2 su bardağı yeşil mercimek
1.5 su bardağı sıvı yağ
4 su bardağı su
2 baş soğan
Tuz
Karabiber
Pul biber
Yapılışı:
Yeşil mercimeği soğuk suya salıp, kaynamaya yakın 1 tatlı kaşığı tuz karıştırarak pişirin.(yumuşayana kadar).Eğer suyu kalırsa güzelce süzün.
Soğanları doğrayın. İki çorba kaşığı kadar sıvı yağda kavurun.
Soğanları, yeşil mercimeği, 1 tatlı kaşığı kadar tuz, karabiber ve pulbiberi bir kabta karıştırın.
Haşhaşı 1,5 su bardağı sıvıyağda bir kaşıkla inceltin.
yufkayı düz bir zemin üzerine serin.
Üzerine haşaşlı yağdan sürün ve ikinci yufkayıda üzerine serin.
Yufkalar ıkı kat üstüste iken 12 ye bölün.
Mercimekli harçtan 1 çorba kaşığı dolusu kadar malzeme her bir üçgenin kıyısına koyun ve sigara böregi gibi sarın.(Çok sıkı sarmayın)
Diğer 3 yufkadan ikisinide aynı şekilde sarın.
Geriye 1 yufka kaldı onuda haşaşlı yağ ile yağlayın fakat yufkayı ikiye katlayın. (Çünkü üzerini kapatacak başka yufka yok. Ayrıca büyük bir fırın tepsisi tam 5 yufkadan oluyor. Tepsiye bir sırada 10 adet olacak sekilde 3 sıra diziyoruz)
ikiye katladığımız yufkayıda 6 ya bölüyoruz ve harçtan kıyısına koyup diğerleri gibi sarıyoruz.
Üzerine kalan haşaşlı-sıvıyağ harcından güzelce sürüyoruz.
Bu şekilde 15 dakika kadar beklettiten sonra 180 dereceli fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
-
@BoardBeLasi adlı üyeden alıntı:
Buda cok guzel gozukuyo
Ellerine, emegine saglik
Orijinali Göster...
Sana KaTılı0rum ArkadaŞım .. TeşekkürLer
-
Resimde göründüğü kadar lezzetli de ben denedim çoook güzel oldu.
Üstelik bir ustalıkta gerektirmiyor, hiç riski olmayan, erkeklerin bile yapabileceği bir tarif.
Hatta mercimekli içi fazla yaparak artanını derin dondurucuya attım, bugün yine yapacağım ev halkından istek var da.
Bence hemen deneyin çok beyeneceksiniz Afiyet Olsun.
- HAŞHAŞLI MERCİMEKLİ BÖREK Konusuna Benzer Konular
- Peynirli Rulo Börek 18.03.2004
- Börek çorbası 22.07.2004
- Patatesli Börek 07.08.2004
- Sosisli Taş Börek 16.01.2009
- Boş Börek 01.05.2009