Kuru Erikli Bademli Tavuk Göğsü
Son güncelleme: 11.05.2009 20:44
-
(4 kişilik)
Malzemeler
1 büyük tabak Göğüs
2 çorba kaşığı zeytinyağı
100 gram kuruüzüm (sultani)
1 çorba kaşığı taze kekik
1 çorba kaşığı badem (ezilmiş)
4 çorba kaşığı kavrulmuş ve kıyılmış badem
8 çorba kaşığı ufalanmış ekmek
Yarım demet kıyılmış maydanoz
3 adet adaçayı yaprağı
12 adet kuru mürdüm eriği (çekirdeksiz)
6 adet karanfil
Tuz, karabiber
3 su bardağı piliç suyu
Yemeğin Tarifi
Zeytinyağını tavada ısıtın. Pilicin her iki tarafını kızartın. Tavadan çıkarıp, sıcak tutun. Kıyılmış bademin dışındaki tüm malzemeleri (kuruüzüm, kekik, adaçayı, maydanoz, ufalanmış ekmek, ezilmiş badem, erik, karanfil, tuz, karabiber) bir tencerede karıştırın. 3 su bardağı piliç suyunu ekleyin. Hafif ateşte 25 dakika kaynatın.
Etleri, kaynattığınız karışıma ekleyip, 15 dakika daha harlı ateş üzerinde kapaklı olarak kaynatın. Etleri servis tabağına alın. Üzerine sostan gezdirin. Kıyılmış badem serperek, servis yapın.
Aşçının notu: Dilerseniz haşlanmış sebzelerle servis yapabilirsiniz (kabak, patates, havuç, brokoli, kuşkonmaz vb.)
- Kuru Erikli Bademli Tavuk Göğsü Konusuna Benzer Konular
- Baharatli Tavuk Çöp Sisi 12.03.2004
- Tavuk hazirlarken dikkat 14.03.2004
- Tavuk mu yumurtadan yumurta mi tavuktan cikar 11.04.2004
- Yassi Tavuk 12.05.2004
- Kuru Gürültü 09.07.2004
- Plastik Gıda Ambalajı 11.05.2009 20:44