Zeytinyağlı mevsim türlüsü
Son güncelleme: 16.04.2008 20:38
-
Malzemeler.
2 çay bardağı Zeytinyağı
500 gr. Ayşe kadın fasulye (Uçları koparılıp, kılçığı ayıklanmış)
2 adet kabak (Dışı kazınıp, parmak gibi kesilmiş)
4 adet domates (Kabuğu soyulmuş, kare doğranmış)
3 adet havuç (Soyulup, parmak gibi doğranmış)
4 adet soğan (Yemeklik doğranmış)
1 bağ maydanoz
1 çorba kaşığı şeker
Tuz
Yapılışı:
Fasulyeyi, kabağı, havucu yıkayıp süzgece çıkarın.
Tencere içinde yağı kızdırın.
Soğanı ilave edip, kevgir ile bir iki karışımla süzgeçteki sebzeleri içine koyun ve karıştırın.
Domatesi, tuzu ve şekeri koyup, 5 dakika karıştırın.
Sebzelerin yarım parmak üzerini aşacak kadar su koyup kaynatın. Kaynatırken üzerinde oluşan köpüğü alın.
Üzerine yağlı kağıt koyduktan sonra kapağını kapatıp, ağır ateşte 25 dakika pişirin.
Soğuduktan sonra, maydanoz ile süsleyerek servis yapın.
- Zeytinyağlı mevsim türlüsü Konusuna Benzer Konular
- Zeytinyağlı Patlıcanlı Pilav 24.12.2007
- Kuzu etli bahar türlüsü 22.07.2004
- Ve mevsim değişiyor.... 29.08.2004
- Sağanak Yağmur ve Fırtına - Dört Mevsim Aşk 31.10.2004
- Buğdaylı Tavuklu Mevsim Güveci 22.03.2009