çıtır simit - alıntı degil her aksam kendim yapıyorum
Son güncelleme: 05.03.2009 10:01
-
1 kg un için ;
25 gram tuz
50 gram baklavalık yag
30 gram maya
yapılışı :
1 kg unun içine yukarıdaki malzemeleri katıp yumusak olmayacak sekilde yoguruyosunuz . Yogurdugunuz hamuru parcalara ayırıyoruz. Daha sonra hamuru elimizle inceltip uzatıyoruz ve ortasından tutup kaldırdıgınızda 2 ucunu cevirerk ögrü sekline getiriyorsunuz ve 2 ucu birleştiriyorsunuz simit yuvarlak seklini aldı. Daha sonra bu simiti kaynayan pekmezin içine atıp 2-3 sanıye beklettikten sonra ( fazla beklerse hamur yumuşar ) cıkarıp susamın içine atıyorsunuz. Susamın içine attıgınız simite iyce susam yedirdikten sonra hamuru eşit hale getiriyorsunuz yanı kalın yerleri ince yerlere eşitliyorsunuz daha sonra 220 derecelik fırında 12 Dk pişirdinizmi yemeye hazır afiyet olsun
-
ellerine sağlıkta sadece malzeme verip bırakmışsın birde tarif etseydin keşke,
ayrıca her akşam1 kilo undan ..çok kalabalıksınız herhalde
-
ablacım ben pastanede çalısıyorum ewe yapmıyorum sabaha müşteri çokta
-
Püf noktası kaynayan pekmezmiş demek ki..
Bunu evde denesek de aynı sonucu alırız diyorsun yani öyle mi?
-
dene ablam bide simiti acarken cok büyük acma yoksa direksiyon gibi olur
-
Çok iyi edersin
Hamuru tepside mi mayalıycaz, yoksa mayalayığ öyle mi şekil verecez?
Bi de buna açıklık getirirsen tamamdır
-
hamuru yogururken o malzemelerin hepsi aynı anda yogurulacak sonra sekil verilecek ablam sen baya acıktın healde hemen yapcan
-
Tamam o kadarını anladım ya..
Hamuru yoğurucaz ya mayalanması için bekleyip öyle mi şekil verecez, yoksa şekil verip tepside mi mayalıycaz o kısmı anlamadım..
-
poaca tahinli açma tereyyaglı simit bunlarıda ilerleyen zamnlarda weriyim meslekk sırrıı
- çıtır simit - alıntı degil her aksam kendim yapıyorum Konusuna Benzer Konular
- Kabahat Sende Degil Bende 04.03.2004
- Aksam Serinligi 09.03.2004
- Elimde degil (siir) 10.03.2004
- zor degil 01.05.2004
- Akşam Oldu 24.06.2004