1. Ana Sayfa
  2. Yemek Tarifleri
  3. Patlıcan Püreli Enginar

Patlıcan Püreli Enginar

Son güncelleme: 21.03.2009 19:47
Çay Kaşığım Çay Kaşığım foto
  • sebze - sebze yemekleri - enginar - patlıcan - püreli yemekler

    noimage

    Malzemeler:
    6 adet ayıklanmıs limonlu su içersinde beklemis enginar
    5 adet patlıcan
    1 çorba kaşığı un
    1 çorba kaşığı limon suyu
    1 çay bardağı zeytinyağı
    1 iri soğan
    5 diş sarımsak
    5 adet yeşil biber
    2 su bardağı su
    tuz

    Yapılışı:
    soğan, sarımsak ve yeşil biber incecik doğranır zeytinyağ ile sote edilir. içine un serpilir su eklenir enginarlar dizilir. kızık ateste enginarlar yumusayıncaya kadar pisirilir. suyu azalmıssa az sıcak su eklenir.
    patlıcanlar közlenir. robotta püre yapılır. 3 çorba kaşığı zeytinyağı , limon suyu ve tuz eklenir tekrar çırpılır. pisen enginarların ortasına eşit eklenir. dereotu vb. ile servis yapılır..


#21.03.2009 19:47 0 0 0