arkadaslar sene 1987 lerde ben spanische restorantta calisiyordum
sahibi kadin sarimsakli mayonese yapiyordu kimse gelmeden
bende hep erken gidiyordum iceri almiyordu beni sos bitmedi diye
kocasina dahi söylemiyordu nasil yapildigini muschell schale lere koyup
müsteriye sunuyordu okadar yalvardim söyleyemem dedi
gecen sene kayseriye gittigimde bir dönerciye girdim adam
sos istermisiniz dedi tamam deneyim dedim sok oldum ya
ayni sos cikmazmi okadar seneden sonra tekrar hafizamda canlandi
bu sarimsakli mayoneseyi bilen varmi aranizda
kayserideki yere de sordum söyleyemeyiz dediller
HAZIRLANIŞI
ORTA BOY KASENİN İÇİNDE MAYONEZLE YOĞURDU İYİCE ÇIRP.SARIMSAKLARI İNCECİK DOĞRA VE SONRA MAYONEZLE YOĞURT KASESİNİN İÇİNE DÖK SİRKEYİDE İLAVE ET VE KARIŞTIR.İÇİNE İSTEĞE GÖRE TUZ VE KARABİBER KOY. BUZDOLABINDA 10 DAKİKA BEKLET VE DAHA SONRA SALATANIN ÜZERİNE DÖK. ARZU EDİLİRSE SOSU SALATA İLE KARIŞTIRDIKTAN SONRA ÜZERİNE MISIR VE RENDELENMİŞ SALAM DA EKLENEBİLİR.