AŞIRI miktarda acı kırmızıbiber tüketimi, safrakesesi kanseri riskini artırabiliyor. Amerikalı bilimadamlarınca yapılan araştırmada, yoksulluk ve günde 20 gramdan fazla acı kırmızıbiber tüketiminin, safrakesesi kanseri riskini sırasıyla 6 ve 3 kat artırdığı belirlendi. Araştırmacılar "Yüksek miktarda acı biber tüketimiyle birlikte diğer faktörlerin önemli olabileceğini" söyledi. Bilim damları, safrakesesi kanseri olanların sosyoekonomik durumları kötü ve safra taşı konusunda uzun geçmişleri olan kişiler ile az taze meyve yiyenlerde rastlandığına dikkat çekti.