Ayvalı Pilav
Son güncelleme: 21.03.2006 00:37
-
MALZEMELER
400 gr. kuşbaşı doğranmış dana eti
1 adet ayva
3 adet küçük boy havuç
1 adet kuru soğan
2 su bardağı pirinç
2 su bardağı kaynar su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz ve kimyon (ben kimyon kullanmadım)
YAPILIŞI
*Pirinçleri yarım saat önceden sıcak suyla ıslatın.
*Etleri düdüklü tencerede pişirip suyunu çekene kadar kavurun.
*Diğer yanda yemeklik doğradığınız soğanı sıvı yağda kavurup halka şeklinde doğradığınız havuçlarıda ekleyip bir müddet daha kavurun.
*Etleri ve dilim doğranmış ayvalarıda ekleyip kaynar suyu ilave edin.Bu şekilde ayvalar biraz yumuşayana kadar 5 dk. kadar kaynatın.
*Bir kaç dilim ayvayı üstüne yerleştirmek için tencereden alın.
*Suyunu süzüp yıkadığınız pirinci ve tuzu tencereye ekleyip kapağını kapatarak 20 dk. kadar kısık ateşte pişirin.
*Pişen pilavı 10 dk. kadar dinlendirip servis tabağına ters çevirin.Bu işlemi rahat yapabilmeniz için benim gibi çelik tencere kullanmak yerine yapışmaz yüzeyli bir tencere kullanmanızı tavsiye ederim.
- Ayvalı Pilav Konusuna Benzer Konular
- Sebzeli Pilav 12.03.2004
- Zeytinyağlı Patlıcanlı Pilav 24.12.2007
- Örgülü Pilav 13.07.2004
- Arpa şehriyeli pilav 22.07.2004
- Lüfer pilavı 22.07.2004