Qoz peçenyesi 4 variantlı tərkibdə
Son güncelleme: 13.04.2010 11:22
-
1-ci VARİANT
Tərkib:
3 stəkan un
2 yumurta
200 qr marqarin
Yarım stəkan şəkər
¼ ç.q. soda
azca duz
Vanil
İç üçün:
1 qutu qatılaşdırılmış süd
100 qr qoz
Hazırlanması:
Marqarin yumşaldıqdan sonra tərkibdəki komponentlərlə qarışdırılır,
Sonda tədricən un əlavə edilərək xəmir hazırlanır.Xəmirdən xırda kündələr düzəldərək formalara yerləşdirilir və ya qaz ocağı üzərində,ya da elektrikli alətdə bişirilir.Qatılaşdırılmış süd 3 saat müddətində su hamanında qaynadılır və xırdalanmış qoz ləpəsi ilə qarışdırılır.Hazır olan yarım qoz peçenyelər içlə doldurularaq bir-birinə yapışdırılır.
2-ci VARİANT
Yarım stəkan şəkər 2 yumurta sarısı ilə çıpılır.Digər bir qabda 2 yumurta ağı 200 qr yumşalmış marqarinlə çırpılır.Sonra yumurta sarısı qarışımı yumurta ağı qarışımına qatılır və buna 3 stəkan un əlavə olunur.1/4 ç.q. soda və vanil də əlavə edilir.Xəmir yoğrulur.
Bişirilməsi 1-ci variantda olduğu kimidir.
3-cü VARİANT
Tərkib:
500 qr un
150 qr marqarin və ya kərə yağı
100 qr şəkər
150 qr xama
¼ ç.q. soda
2 yumurta
Hazırlanması:
Yağ azca isidilir və mikserlə çırpılırkən,ona şəkər,sonra xama,soda və yumurta əlavə olunub çırpılmaya davam edilir.Sonda un əlavə edilir və xəmir yoğrulur.
4-cü VARİANT
Tərkib:
300 qr marqarin
300 qr un
150 qr döyülmüş qoz ləpəsi
120 qr şəkər pudrası
30 qr kakao
Hazırlanması:
Tərkibdə olanların hamısı mikserlə qarışdırılır,xəmir yoğrulur.Qoz peçenyelər bişdikdən sonra bir-biri ilə balla birləşdirilir.
Bütün variantlarda "Qoz peçenyesinin" bişirilmə qaydası eynidir.
- Qoz peçenyesi 4 variantlı tərkibdə Konusuna Benzer Konular
- Malyutka peçenyesi 19.12.2009
- Madlen peçenyesi 22.04.2013
- Qarpız dilimləri peçenyesi 20.04.2010
- Gül Peçenyesi 15.06.2010
- Domino peçenyesi 26.10.2010