Quş Südü
Son güncelleme: 23.04.2010 09:48
-
Tərkibi:
4 yumurta
150 şəkər
150 qr un
Sufle üçün:
10 yumurta
300 qr şəkər
200 qr kərə yağı
200 ml süd
30 qr jelatin
1 yemək qaşığı un
Hazırlanması:
Jelatin 150 ml qaynadılmış və soyudulmuş suda isladılır və 1 saatlığa kənara qoyulur
Biskvit üçün yumurtalar şəkərlə çırpılır
Un əlavə edilir,yaxşıca qarışdırılır
Tort bişirmə formasının dibi yağlanır və biskvit xəmiri formaya tökülərək
180 dərəcə isidilmiş duxovkada 25-30 dəqiqə bişirilir.Biskvitin hazır olmasını kibrit çöpü ilə yoxlayın
Sufle hazırlamaq üçün yumurta aöları sarılarından ayrılır və yumurta sarıları 150 qr şəkərlə çırpılır
Süd əlavə olunur,qarışdırılır
Un əlavə olunur,qarışdırılır
Alınan kütlə su hamaına (içi su ilə dolu başqa bir qaba) qoyulur və qatılaşana qədər bişirilir,soyudulur
Soyudulmuş kütlənin içərisinə yumşaldılmış yağ əlavə edilib mikserlə çırpılır
Jelatin köpükləri gedənə qədər isidilir,soyudulur
Yumurta ağları bir çimdik duzla çırpılır
Qalan 150 qr şəkər də əlavə olunub köpüklənənə qədər çırpılır
Bu qarışıma jelatin əlavə olunub qarışdırılır
Sonra yumurta sarısı olan kütlə yumurta ağı olan kütlə ilə qarışdırılıb soyuducuya qoyulur
Bişmiş biskvit iki yerə bölünür
Yarım biskvitin üzərinə sufle tökülür,hamarlanır
Suflenin üzərindən digər yarım biskvit qoyulur və soyuducuya verilir
Tort hazırdır,zövqünüzə görə bəzəyə bilərsiniz.Təqdim olunan bu reseptdə tortun üzəri şəkərli badamdan hazırlanmış xəmirlə örtülmüşdür
Bu xəmir yoxsa, 250 qr şokalad su hamamında əridilərək tortun üzəri örtülə bilər
"Quş südü" tortu kəsildiyi halda bu cür görünür
Nuş olsun!
- Quş Südü Konusuna Benzer Konular
- Suduko 17.10.2008
- Karaman - Merkez - Sudurağı Lisesi 17.07.2009
- Şüdüt 13.10.2009
- Üvez Pınarı Ve Sudüşen Şelalesi 14.11.2009
- Ana südü və körpə 01.12.2009
- Plastik Gıda Ambalajı 23.04.2010 09:48