1. Ana Sayfa
  2. Yemek Tarifleri
  3. Patlıcan Köftesi

Patlıcan Köftesi

Son güncelleme: 12.07.2010 22:33
MiSS-FENER MiSS-FENER foto
  • Patlıcan Köftesi Tarifi - Patlıcan Köftesi Yapılışı

    MALZEMELER (4 kişilik)

    2 patlıcan
    1 çay bardağı un
    1 diş sarımsak
    1 yumurta
    Maydanoz
    1 çay bardağı rendelenmiş kaşarpeyniri
    Galeta unu
    Tuz, karabiber

    Kızartmak için:
    Ayçiçeği yağı


    Patlıcanları iyice yıkadıktan sonra kurulayın. Fırın ızgarasında közleyin. Kabuklarını soyup iri parçalar halinde doğrayarak bir kaseye alın. Maydanozu ince kıyıp patlıcana ilave edin. Üzerine kaşar peyniri, un, tuz, karabiber, yumurta ve rendelenmiş sarımsağı ekleyerek iyice karıştırın. Karışımı buzdolabında 2 saat bekletin. Karışımdan küçük parçalar koparıp uzun yassı şekil verin. Galeta ununa bulayıp kızgın yağda altın rengi oluncaya kadar kızartın. Patlıcan köftesini sıcak ya da ılık servis yapın.
#12.07.2010 22:33 1 0 0