Bir-Dost ' tun Mutfağından Karadeniz Yemekleri
Son güncelleme: 19.12.2014 21:37
-
Sanki yedirdi de afiyet olsun diyo
Küstüm
Hakkim gecti iste bende istiyom
-
Abowww lafa bak okkayla bide laf yedik datlu niyetine
Yarasinnn gece gece
-
Acıktım ben
(
hamsili mısır ekmeğinden istiyorummm
Hepsi harika görünüyor emeklerine sağlık ablam
-
suböreği - karadeniz suböreği - peynirli suböreği
Böreği yaptım da kesmeden aklıma gelmedi resmini çekmek
-
Fasulye Turşu Kavurma vazgeçilmezimdir:Börekte süper görünüyo hani
-
Emegine saglık Bir dost hepsi nefis görünüyor yemege bende gelebilirmiyim
-
Abla bu siralar pek yemek yapmiyon anlasilan
Güncel tariflerin nerde
Merakla bekliyoruz
Bugun pizza yapmistin artik verirsin tarifini
-
Uyyyy pizzayı yaptım da resmini çekmeyi unutum
Çok acıkmıştık hemen yedik
-
Taze Fasulye Tuzlusu - Taze Fasulye SalamurasıBahçemde yetiştirdiğim fasulyelerden kışlık salamura yaptım
Yapılışını Anlatayım:
Fasulyeleri zeytinyağlı pişirirken yaptığımız gibi ortadan boylamasına ikiye böldüm.
Sonra boylarını normal ölçüde kısalttım.
Doğrama işi bitince fasulyelerikalın tuz ile karıştırdım.Bir gün boyunca kabın içinde zaman zaman karıştırarak tuzların erimesini sağladım.
Fasulyeleri saldığı su ile birlikte kavanoza doldurup kapağını sıkıca kapattım.
Kışın Kullanmak için istediğiniz miktarda fasulyeyi salamurasından çıkartın.
Bir gün suda bekletin tuzu çıksın.Suyunu 2-3 kez değiştirmeniz gerekir.
Not:Biz bu salamura fasulyeyi içine bir avuç haşlanmış kuru fasulye, bir çay bardağı kadar pirinç ,soğan ve salça ile yemeini yaparız, afiyetle yeriz
-
salatalık turşusu - karışık turşu - biber turşusu - yeşil domates turşusuYine bahçemden topladığım , biber,salatalık ve yeşil domateslerden turşu yaptım..
Malzemeler:
5 Litrelik kavanoz 5 yemek kaşığı tuz, 3 yemek kaşığı sirke, 5-6 diş sarımsak.
Yapılışı:
Kavanozun dibine sirke ve tuzu koydum.
Üzerine salatalık, domates ve biberleri , yerleştirdim.
Aralarına sarımsakları serpiştirdim.
Kavanoza su doldurdum(içme suyu tavsiyemdir, klorlu suda salatalıklar çabuk erir).
Kavanozun kapağını sıkıca kapatıp ters çevirin bir kaç saat öyle kalsın, havasının tamamen çıkmasını sağlayın.
-
Not:Biz bu salamura fasulyeyi içine bir avuç haşlanmış kuru fasulye, bir çay bardağı kadar pirinç ,soğan ve salça ile yemeini yaparız, afiyetle yeriz
kendinizmi yersiniz Ayışığı gel demezmisiniz hemşerim
- Bir-Dost ' tun Mutfağından Karadeniz Yemekleri Konusuna Benzer Konular
- Dost Olmadik 24.03.2004
- üç dost 06.04.2004
- Karadeniz Otoyolu 26.06.2004
- Karadeniz Yayları 26.06.2004
- Dost'uma 30.06.2004