Akdeniz Gülü
Son güncelleme: 30.07.2010 17:52
-
Malzemeler
500 gr un
250 gr margarin
5 adet yumurta (3 adedi hamura katılacak)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
100 gr irmik
150 gr pudra şekeri
Şurubu için ;
750 gr toz şeker
1 litre su
Yapılışı
500 gr unu eleyerek genişçe bir kabın içine alıp, oda sıcaklığında yumuşamış margarini unun ortasına koyun. 3 yumurtayı, kabartma tozunu, 1 paket vanilyayı, 100 gr irmiği ve yeterince pudra şekerini katarak hamuru yoğurun. (Ancak bu hamur çiğ köfte gibi güç kullanılarak değil adeta parmak uçları ile nazikçe (!) yogurulmalıdır.) Yarım saat buz dolabında dinlendirdikten sonra hamuru serçe parmağı kalınlığında, 10 - 15 cm uzunluğunda çubuklar haline getirip, ucunu merkez yaparak, hamuru kendi etrafında döndürün. Her bir tatlıyı fırın kağıdı serilmiş tepsiye aralıklarla yerleştirin. Ayrımış olduğumuz 2 yumurtanın beyazlarını atıp, sarılarını fırça ile tatlıların üzerine sürün. Diğer yandan 1 litre su içinde, 750 gr toz şekeri ısıtarak eritin.
Tepsiyi 180 derece fırının orta katına sürün. Tatlılar koyu pembe bir renk alana kadar, 35-45 dakika pişirin.
Pişen sıcak tatlı hamuru üzerine, kaynar halde şurubu döküp, soğumaya bırakın. Kaymak veya hindistancevizi rendesi ile servis yapın...
-
superisi teşekkürler.okadar güzel tarifler veriyorsunki denememek mümkün değil.kilo almak pahasına deneyeceğim.
-
bende sennur bende ama ben deneyerek değil,canım su-perisini bizzat yaptığı şahane tatlıları yiyerek kilo alıyorum
-
ya gerçekten söylüyorum bu işleri piri sayılır SU-PERISI bir ara casper parmaklarını yemişti
-
Akdeniz Gülü
Malzemeler
3 Su bardağı un
4 Adet yumurta
2 Çay bardağı nişasta
10 Yemek kaşığı tereyağı
3 Adet limonun suyu
1 Su bardağından fazla tozşeker
1 Su bardağı dövülmüş antepfıstığı
Şerbeti için :
4 Su bardağı su
2 Su bardağı tozşeker
Yarım limon suyu
Hazırlanışı
Öncelikle tozşeker ile suyu kaynatıp, limon suyunu ekleyin.
Hazırladığınız şerbeti soğumaya bırakın.
Un, yumurta ve limon suyunu yoğurup, parçalar koparın.
Üzerini nişasta serpip, yaklaşık 5 dakika dinlendirin.
Oklava ile tek tek açın.
Tüm yufkaların aralarına eritilmiş tereyağı sürüp, üst üste dizin.
Bıçakla kare biçiminde kesin.
Uçlarını içe doğru bohça biçiminde katlayın.
Üzerine iri kıyılmış antepfıstığı serpin.
Biraz daha tereyeğı sürüp, önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında 45 dakika pişirin.
Önceden hazırladığınız ılık şerbeti üzerine gezdirin.
Şerbetini çekince servis yapın.
- eline saglık arkadaşım.bazı degişiklikler oldugu için iki konuyu birleştirdim
- Akdeniz Gülü Konusuna Benzer Konular
- Çekiyorum Gülümse 04.03.2004
- AKDENİZ SALATASI 24.12.2007
- Gülüm Sana 21.04.2004
- sicak bir gülüs 28.04.2004
- Yaban gülü 2 28.06.2008