Beyin Tava
Son güncelleme:
-
Beyin Tava Tarifi - Beyin Tava Nasıl Yapılır - Beyin TavaMalzemeleri
Beyin Tava
Malzemeler
2 Dana Beyni
2 Yumurta
3 Kaşık un
Yarım bardak kızartmak için zetinyağı
1 Soğan
2 Defne yağı
Tuz , Karabiber
1 Avuç maydanoz yaprağı
1 Limon
Beyin Tava tarifi
Beyinlerin zarları az akan çeşme altında soyularak çıkarılır.
Sıcak suya konur.Tuz,dörde bölünmüş soğan,defne yaprağı ilave edilip yarım saat haşlanır.Soğutulur.
Suyundan çıkarılan beyinler boyuna,6-8 parçaya dilimlenir.Tuz ve karabiber serpilir.
Dilimler önce una ,sonra yumurtaya batırılıp kızgın yağda pembe olarak kızartılır.Fazla yağı çekmesi için kağıt üzerine çıkarılır.
Servis tabağına alınıp maydanoz yaprakları ve limon dilimleri ile süslenir
bu tür yemekleri sevmesemde 