BAYRAM SEMiRSEGi (SEMBÜSEK)
Son güncelleme: 23.09.2006 00:21
-
1 kg baklava yufkası 600 gr kuşbaşı koyun eti 4 orta boy soğan 400gr margarin (Tereyağı) Tuz-karabiber
YAPILIŞI
Et güzelce yıkanıp 2 kaşık tereyağında bakır veya çelik tencerede yavaş yavaş suyunu çekinceye kadar kavrulur. Soğanlar ince doğranıp yağda sarartılır. Kavrulan et havanda tel tel oluncaya kadar dövülür. (Aynı işlem et öğütücüsünde yapılabilir.) Ete; soğan karabiber,tuz ilave edilerek karıştırılır. Bir yufka alınarak tezgah üstüne açılır,eritilmiş yağ üç kaşık) üzerinde gezdirilir. Üst ve alt kenarları ortada ağız ağıza gelecek şekilde katlanır. Üst parça ortadan diğerinin üstüne tekrar katlanır. Dört veya beş kareye bölünür. Her karenin ortasına harç konarak üçgen şeklinde kapatılır. Yağlanmış tepsiye dizilip üstleri yağlanır,orta hararetli fırında pembeleşinceye kadar pişirilir.
- BAYRAM SEMiRSEGi (SEMBÜSEK) Konusuna Benzer Konular
- Bir Bayram 07.08.2004
- Bayram 27.11.2004
- Türkiyede Bayram Böyle Kutlanır.. 05.01.2005
- Bayram Günü 19.01.2005
- Bayram Kandil Ramazan Kurban Kutlama Mesajları 19.01.2005