1. Ana Sayfa
  2. Yemek Tarifleri
  3. Etli Topalak

Etli Topalak

Son güncelleme: 28.04.2011 11:34
ZELAL ZELAL foto
  • Konya Yöresi Etli Topaak - Etli Topalak Tarifi - Etli Topalak Nasıl Yapılır
    Malzemeler

    750 gram kıyma
    1 su bardağı ince bulgur
    1 adet yumurta
    Yarım demet maydanoz
    1 çorba kaşığı un
    1 su bardağı nohut
    1 çorba kaşığı tereyağı
    1 çorba kaşığı domates salçası
    1 tatlı kaşığı biber salçası
    4 su bardağı et suyu veya su
    Tuz, karabiber
    Üzerine:
    7-8 dal ince kıyılmış maydanoz

    Yapılışı
    DERİN bir kaseye kıyma, ince bulgur, yumurta, ince kıyılmış maydanoz, un, tuz ve karabiberi koyup yoğurun. Misket büyüklüğünde parçalar koparıp iki avucunuzun içinde yuvarlayarak köfteler hazırlayın. Bir gece öncesinden suda beklettiğiniz nohutu haşlayın. Suyunu süzdükten sonra kabuklarını soyun. Tereyağını bir tencereye alın ve domatesle biber salçasını ekleyip kokuları gidene kadar kavurun. Et suyu veya suyu ilave edip kaynatın. Köfte ve nohutu da katıp kısık ateşte köfteler yumuşayana kadar pişirin. Servis tabağına alıp üzerini maydanozla süsleyerek sıcak olarak servis yapın.

    Elmas Yetgin
#27.04.2011 22:13 0 0 0
Dilara66-Gülümcan Dilara66-Gülümcan foto
  • Gülüm;
    Ben bu yemeği bilmiyorum,
    Konya yöresine aitmiş. Sen
    yap, beni davet et gelirim
    yemeğe... ne dersin?
    Paylaşım yapan ellerine sağlık...
    Teşekkürler canısı...

    noimage
#27.04.2011 22:18 0 0 0
ASLI ASLI foto
  • Bu çok güzel oluyor yengem yapmıştı yedim ben , harika bir tarif , sağol bir katre
    Dilara tavsiye ederim mutlaka yemelisin
#27.04.2011 22:26 0 0 0
ZELAL ZELAL foto
  • Gülüm;
    Ben bu yemeği bilmiyorum,
    Konya yöresine aitmiş. Sen
    yap, beni davet et gelirim
    yemeğe... ne dersin?
    Paylaşım yapan ellerine sağlık...
    Teşekkürler canısı...
    olur neden olmasın dilara :D
    ben teşekkür ederim aslıcım :)
#28.04.2011 11:34 0 0 0