Zeytinyağlı Biber Dolması
Son güncelleme:
-
Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi -Zeytinyağlı Biber Dolması Nasıl Yapılır - Zeytinyağlı Biber Dolması Malzemeleri
Malzeme Listesi
2 Adet Domates
1 Kilogram Dolmalık Biber
7 Adet Kuru Soğan (Rendelenmiş)
Yeterince Kuş Üzümü
Yeterince Dolmalık Fıstık
1 Su Bardağı Zeytinyağı
Yeterince Tuz
Yeterince Karabiber
3 Su Bardağı Pirinç ((Biber sayısı kadar avuçla))
Zeytinyağlı Biber Dolması Nasıl Yapılır?
1. Dolmalık biberlerin sap kısımları çıkarın (hafifçe biberin içerisine doğru itip kırılmalarını sağladıktan sonra çekip çıkarabilirsiniz) ve yıkayın.
2. Bir tencerenin içerisine 1 su bardağı zeytinyağını koyup üzerine rendelenmiş soğanları atıp orta ateşte soğanların rengi pembeleşinceye kadar kavurun.
3. Kavrulan soğanların içerisine kuş üzümü, fıstık, biber sayısı kadar avuç ile pirinç, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırarak 10 dakika daha kavurun.
4. Hazırladığınız harç ile biberleri doldurun. Piştikten sonra patlamamaları için harcı biberlerin içerisine sıkıştırmadan koymaya özen gösterin.
5. Tüm biberleri doldurduktan sonra domates dilimleri ile tepelerine kapak yapın ve tencereye dik olacak şekilde dizin.
6. Biberlerin yarısına gelecek şekilde su ilave ettikten sonra orta hararetli ateşte 20 dakika biberler yumuşayıncaya kadar pişirin.
7. Piştikten sonra soğuk olarak servis yapın.
Afiyet Olsun...