1. Ana Sayfa
  2. Yemek Tarifleri
  3. Tantuni Mersin Yöresi

Tantuni Mersin Yöresi

Son güncelleme: 21.08.2011 02:11
Nerissa-Su Nerissa-Su foto
  • Tantuni Tarifi - Tantuni Nasıl Yapılır - Tantuni Malzemeleri

    noimage

    Tantuni özellikle Mersin yöresine ait meşhur bir yemektir. Bazıları malzemeleri ete katıp pişirsede, tantuninin eti ayrı pişip daha sonra diğer malzemelerle dürüm yapılarak servis edilir. Nimetleri vereni unutmadan, besmeleyle başlayarak tarifimize geçelim:
    Malzemeler


    400 gr. kuzu kuşbaşı
    50 gr. kuyruk yağı
    2 adet soğan
    2 adet domates
    Maydanoz tuz
    Toz sumak, zeytinyağı

    noimage

    Tantuni nasıl yapılır?


    Eti küçük küçük doğrayın
    Kuyruk yağını küçük doğrayıp tavaya alın, eritin
    Eti içine alın. Karıştırıp ağzını kapatın
    Suyunu salıp, saldığı suyu çekene kadar pişirmeye devam edin.
    Soğanları söğüş doğrayın. Tuz atıp ovalayın
    Soğuk suyla yıkayın. Sumağını, yağını katıp karıştırın
    Lavaş ekmeğin bir kenarına etden biraz uzunlamasına koyun.
    Etin önüne sırayla soğan, domates ve maydanozu da koyup dürüm yapın.
    Ayran eşliğinde servis edin.
    Şükrünüz daim ve bol olsun.

    noimage
#21.08.2011 02:11 0 0 0