1. Ana Sayfa
  2. Yemek Tarifleri
  3. Patlıcan Şarması

Patlıcan Şarması

Son güncelleme: 26.08.2011 04:39
Sarsın Sarsın foto
  • Patlıcan Şarması Tarifi - Patlıcan Şarması Hazırlanması - Patlıcan Şarması Malzemeleri

    noimage

    Malzemeler: 8 kişilik
    1.5 kg kemerpatlıcanı
    750 gram kıyma
    1 yumurta
    2 domates
    2 dolmalık biber
    1 çorba kaşığı tozşeker
    1 dilim bayat ekmek
    sıvıyağ, tuz, karabiber

    Hazırlanışı: Patlıcanları alacalı soyup uzunlamasına dilimleyin. Bir saat tuzlu suda bekletip iyice durulayın ve kurutun. Yumurtayı çırpın. Sıvıyağı tavada kızdırın. Patlıcanları yumurtaya bulayıp yağda kızartın. Kağıt havlu üzerine alıp yağını çektirin. Kıyma, ekmek içi, karabiber ve tuzu bir kapta yoğurun. Patlıcan dilimlerinin içine kıymalı harcı paylaştırıp rulo sarın. Bir tepsiye dizip biberleri ekleyin. Üzerine tuz ve şekeri serpin. Domatesleri rendeleyip tüm malzemenin üzerine yayın. Üzerini örtecek kadar su ekleyip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.

    Patlıcanları alacalı soyup uzunlamasına dilimleyin. Bir saat tuzlu suda bekletip iyice durulayın ve kurutun. Yumurtayı çırpın.

    Afiyet olsun..
#26.08.2011 04:39 0 0 0