Kolestorerol Diyeti
Son güncelleme:
-
kolesterol diyet listesi - kolesterol diyet proğramı - kolesterol diyet yemekleri - kolesterol diyeti hakkında Kolestorerol Diyeti
Kolesterol düzeyinin yüksek ya da düşük olmasını birçok faktör belirliyor. Bu etkenlerden biri kalıtım. Vücudun yaptığı kolesterol miktarı kısmen genler tarafından belirleniyor ve yüksek kolesterol nesilden nesile geçiş gösterebiliyor. Bununla birlikte kolesterol düzeyini en çok etkileyen faktör yanlış beslenme alışkanlıkları. Yiyeceklerdeki iki besin grubu, kolesterol düzeyinin yükselmesine yol açıyor: Daha çok hayvansal besinlerde bulunan doymuş yağlar ve yalnızca hayvansal ürünlerle alınan kolesterol.
Kolesterol tedavisinde ilk basamak diyet önerilmesi. Prof. Dr. İlgün diyetle yüksek kolesterol seviyesi düşerken kişiye dengeli bir beslenme alışkanlığı kazandırdıklarını belirterek kolesterole karşı diyette dikkat edilmesi gereken noktaları bir tablo eşliğinde sunuyor:
GIDA: Tahıllar
TAVSİYE EDİLENLER: Kepekli buğday, makarna,pirinç, Bulgur, mısır gevreği
KAÇINILMASI GEREKENLER: Açma, poğaça
GIDA: Süt ürünleri
TAVSİYE EDİLENLER: Yağsız süt, yoğurt, az yağlı peynir
KAÇINILMASI GEREKENLER: Tam yağlı süt, peynir, yoğurt, kaymak
GIDA: Deniz ürünleri
TAVSİYE EDİLENLER: Balık, istiridye
KAÇINILMASI GEREKENLER: Karides, kalamar, havyar v.s.
GIDA: Etler
TAVSİYE EDİLENLER: Tavuk, hindi
KAÇINILMASI GEREKENLER: Kırmızı et, salam, sosis, sucuk
pastırma, ördek ve kaz eti
GIDA: Tahıllar
TAVSİYE EDİLENLER: Yağsız sütle yapılan tatlılar, aşure
KAÇINILMASI GEREKENLER: Baklava, kremalı pasta, dondurma, çikolatalı tatlılar
GIDA: Kuruyemiş
TAVSİYE EDİLENLER: Ceviz, badem, kestane
KAÇINILMASI GEREKENLER: Hindistan cevizi
Bunların yanı sıra bütün taze ve dondurulmuş sebzeler, kuru baklagiller, haşlama patates, yumurta beyazı, çay kahve ve az kalorili meşrubat kolesterol hastalarına tavsiye ediliyor. Tuzlu konserve halinde sebze, cips, yumurta sarısı, mayonez, hazır salata sosları, fazla tuz, tereyağı, iç ve kuyruk yağı, margarinlerden ise kesinlikle sakınmak gerekiyor.
Son çare: İlaç tedavisi
Kolesterol diyetle hedeflenen miktara inmemiş ise ilaç tedavisi gündeme geliyor. Ancak ilaç tedavisi genellikle çok fazla tavsiye edilmiyor. Prof. Dr. İlgün bunun sebebini şöyle açıklıyor: "Hayat boyu sürecek tedavinin ne kadar güvenilir olduğu bütün ilaçları için gösterilmemiştir. Bu nedenle yüksek kolesterol düzeyi olan bireylerin korunmasında öncelikle diyet tedavisinde ısrarlı olunması, ilaçların yüksek risk taşıyan hastalar saklanması gerekir. Diğer risk faktörlerini düşürme yoluna önem verilmelidir."