Dovşan Dolması-1
Son güncelleme:
-
Dovşan Dolması Tarifi - Dovşan Dolması Nasıl Yapılır - Dovşan Dolması Malzemeleri
dovşan Dolması
1 ədəd bütün təmizlənmiş dovşan
6 diş sarımsaq
1 ədəd kök
1 ədəd quru soğan
1 şirin qaşığı duz
1 çay qaşığı kəklik
3 şorba qaşığı sıvıyağ
İncə qıyılmış soğan yağda pembeleştirilir. Üzərinə tavla pərdəsi şəklində doğranmış kök qatılar. Qapaqlı olaraq batıq atəşdə 15 dəqiqə bişirilir. Üzərinə döyülmüş sarımsaq, duz və kəklik atılar. 5 dəqiqə sonra atəşdən alınır, soyudulur. Dovşan açılar, sümükləri çıxarılır. Səthinə hazırlanan daxili qoyular və rulo edilər. Dolma qazana qoyular, üzərinə 3 su stəkanı su qatılar. Qaynama nöqtəsinə gəldikdən sonra atəş kısılır və 45 dəqiqə daha bişirilir.